填空題

萃取和蒸餾同樣是分離液相混合物和單元操作。而萃取操作更適用于（）、（）、（）及（）溶液的分離。

答案：溶液的沸點很高需在高真空下操作的物系；沸點差很小的物系；熱敏性物系；溶質(zhì)的濃度很低的物系

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萃取操作處理的對象是（），其分離的理論依據(jù)為（）。

答案：均相混合液體；利用混合液體中各組分在萃取劑中的溶解度不同

【簡答題】分散相的選擇原則是什么？

答案：為增加相際接觸面積，一般應(yīng)選流量較大的一相作為分散相；若兩相流量相差很大，此時可選流量小的一相為分散相。