上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

切片時，哪種原料適合切成菱形片（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。