填空題

設(shè)計(jì)配菜要把握好新菜品的（），在設(shè)計(jì)過程中充分把它表現(xiàn)出來。

答案： 風(fēng)味特色
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由（）直接產(chǎn)生的味覺稱為心理味覺。
答案： 非味覺感受器
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