單項選擇題

釀鴨掌是釀成（）形。

A.琵琶
B.扇
C.島
D.棋子

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單項選擇題

油頭是（）。

A.豬肥肉頭的雅稱
B.雞的脂肪塊
C.火腿的一個部位
D.間夾脂肪的牛肉

單項選擇題

《呂氏春秋．本味篇》是歷史上有記載的第一篇烹飪理論專著，早在（）年前，我國的烹飪文化已領先世界。

A.1000
B.1500
C.2000
D.3000