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苦味一般人都不太喜歡,但年齡增加對苦味的反應(yīng)有()變化。
A.更加敏感
B.稍有遲鈍
C.稍有喜歡
D.基本適應(yīng)
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單項(xiàng)選擇題
花色菜肴因工藝復(fù)雜,為了確保作品衛(wèi)生,操作時(shí)應(yīng)用()濃度的高錳酸鉀溶液進(jìn)行手的消毒。
A.1%
B.6%
C.3%
D.8%
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單項(xiàng)選擇題
牛肉茸泥為了改善嫩度,可在采取()方法。
A.添加大量的水
B.添加油脂
C.添加小蘇打
D.添加雞蛋
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