對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。

限蛋白質(zhì)膳食適用于（）患者。

引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。

畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標。

過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。

家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。

保健食品是增強食品營養(yǎng)價值的食品。

高溫環(huán)境是指以下（）的情況。