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單項(xiàng)選擇題
提供給人體的能量如長(zhǎng)期不能滿足人體需要,首先將被動(dòng)用的是體內(nèi)儲(chǔ)存的:()
A、蛋白質(zhì)和糖原
B、蛋白質(zhì)和碳水化合物
C、礦物質(zhì)和脂肪
D、糖原和脂肪
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單項(xiàng)選擇題
作為蜂蜜最重要的成分,含量約占70~80%,且含有多種維生素和礦物質(zhì)的是:()
A、果膠
B、轉(zhuǎn)化糖
C、蔗糖
D、果糖
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填空題
所有植物性食物中都含有一種物質(zhì),它可以和鈣、鐵、鋅反應(yīng),生成不溶于水的(),降低食物中鈣、鐵、鋅在人體中的吸收率。
答案:
植酸鹽
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