問答題什么食物會引起食物中毒？請列舉兩種。
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1.單項選擇題加工前應(yīng)認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)（）不得加工和使用
A、有腐敗變質(zhì)跡象的
B、感官性狀異常的
C、有腐敗變質(zhì)跡象的或者其它感官性狀異常的
2.單項選擇題當(dāng)發(fā)現(xiàn)職工中有以下哪種情況時需警惕是否發(fā)生集體性食物中毒的可能。（）
A、餐后發(fā)生大面積上吐下瀉或發(fā)病與進食某種中毒的食物緊密相關(guān)。
B、職工就餐的地點不同、有職工出現(xiàn)上吐下瀉癥狀。
C、個別職工陸續(xù)有上吐下瀉的癥狀間隔的時間超過７２小時以上。
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以下哪種魚翅為上等魚翅？（）
題型：單項選擇題
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題型：判斷題