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問答題
【簡(jiǎn)答題】什么是癩皮??？如何預(yù)防？
答案：
癩皮病典型臨床表現(xiàn)可有皮炎、腹瀉和癡呆，即三“D”癥狀。
合理調(diào)配膳食是預(yù)防本病的關(guān)鍵...
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問答題
【論述題】試論營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的選擇原則。
答案：
（1）對(duì)載體的口感、風(fēng)味和顏色等感性狀的影響
（2）終產(chǎn)品在正常保質(zhì)期內(nèi)的穩(wěn)定性和生物利用率
（...
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（...
問答題
【論述題】今天全社會(huì)都在關(guān)心糖尿病，糖尿病是代謝性疾病，代謝與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析糖尿病的原因及營(yíng)養(yǎng)防治原則。
答案：
（1）原因：
①遺傳因素
②運(yùn)動(dòng)減少，肥胖
③高能量、高脂肪、低纖維的飲食結(jié)構(gòu)
...
①遺傳因素
②運(yùn)動(dòng)減少，肥胖
③高能量、高脂肪、低纖維的飲食結(jié)構(gòu)
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