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京式面點(diǎn),泛指黃河以北的大部分地區(qū)(包括山東、華北、東北等)制作的面點(diǎn)。
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酏食是中國最早的發(fā)酵餅。
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廣義的面點(diǎn)是指用糧食(米、麥、雜糧等)、豆類、果蔬、魚、肉及油、糖、蛋、乳等為原料制作的各種面食、米食、小吃和點(diǎn)心。
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