判斷題

著名的江蘇菜肴有脆皮乳豬、三蛇龍虎會(huì)、東江鹽焗雞、冬瓜盅、油泡蝦仁等。

答案：錯(cuò)誤

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著名的廣東菜肴有脆皮乳豬、三蛇龍虎會(huì)、東江鹽焗雞、冬瓜盅、油泡蝦仁等。

答案：正確

廣東菜主要特點(diǎn)是原料廣博雜奇而重“生猛”；講究清淡味雅，且季節(jié)性強(qiáng)。

答案：錯(cuò)誤