填空題

（）廣泛用于配制杏仁、櫻桃等食用香精，油溶性杏仁香精的配方，一般用量約為30％~40％。

答案：苯甲醛

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（）既可以單獨使用，也可以與香蘭素、甘油等混合使用。

答案：乙基香蘭素

香蘭素可用于配制多種食用香精，是配制（）的主要原料。

答案：香草型香精