判斷題“米豬肉”是患有囊蟲病的死豬肉,這種肉對人體健康有極大的危害性。
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下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是()。
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中毒物質(zhì)毒力越強,攝入越多,潛伏期越短,癥狀越重。
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HACCP體系的認證是通過()進行的。
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食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是()
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控制食品安全性的關鍵程序是()。
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食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是()。
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