單項選擇題

酶是一種（）的蛋白質

A.多功能
B.有催化活性
C.結構復雜
D.耐高溫的

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單項選擇題

用理化方法，殺死物體上所有的微生物，此方法稱為：（）

A.滅菌
B.消毒
C.防腐
D.化療

單項選擇題

巴氏消毒的工藝條件是：（）

A．100℃5min
B．71-72℃30min
C．60-70℃30min
D．62-63℃30min