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單項(xiàng)選擇題

如果吃了變質(zhì)的魚、蝦等引起的食物中毒，可取___100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下的辦法解毒。

A、鹽水
B、食醋
C、白酒
D、蒜汁

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單項(xiàng)選擇題

葉類蔬菜中都含有硝酸鹽（主要來自肥料），在儲(chǔ)藏了一段時(shí)間后，由于酶和細(xì)菌的作用，硝酸鹽被還原成___，這卻是一種有毒物質(zhì)，在人體內(nèi)與蛋白質(zhì)類物質(zhì)結(jié)合可生成致癌性的亞硝胺類物質(zhì)。

A、黃曲霉素
B、亞硝酸鹽
C、不飽和脂肪酸
D、霉菌

單項(xiàng)選擇題

下列物質(zhì)中不具有防腐功能的是___。

A、酒精
B、苯甲酸
C、亞硫酸
D、蘇丹紅

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