A.所有餐飲單位都必須設(shè)置專職食品安全管理員 B.學(xué)校食堂、集體用餐配送單位應(yīng)設(shè)置專職食品安全管理員 C.連鎖餐飲業(yè)應(yīng)在每家門店設(shè)置專職食品安全管理員 D.食品安全管理員不能兼職
A.控制時間和溫度 B.控制pH和氧氣 C.控制溫度和水分活性 D.控制時間和氧氣
A.20米 B.25米 C.30米 D.35米