判斷題純茶飲料生產(chǎn)中的原味的保持滋味改善,是茶飲料生產(chǎn)中的難點之一。()
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4.單項選擇題下列茶葉外形為圓形的是()。
A、都勻毛尖
B、涌溪火青
C、南京雨花茶
D、六安瓜片
5.單項選擇題關(guān)于茶葉和茶鮮葉中的蛋白質(zhì),下列敘述不正確的是()。
A、它對保持茶湯清亮和茶湯膠體溶液的穩(wěn)定性起了重要作用
B、對增進(jìn)茶湯滋味和茶湯的營養(yǎng)價值有一定作用
C、蛋白質(zhì)與綠茶品質(zhì)無關(guān)
D、在加工中,部分蛋白質(zhì)水解為氨基酸
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茶葉包裝時,以下哪種材料最常用于保持茶葉的干燥和新鮮()
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