單項(xiàng)選擇題烏龍茶類中茶湯色澤顯橙黃型的是（）。
A、閩南青茶
B、武夷巖茶
C、廣東青茶
D、白毫烏龍
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1.單項(xiàng)選擇題白族“三道茶”是（）。
A、洗塵茶、雞蛋茶、擂茶
B、迎客茶、留客茶、祝福茶
C、一苦二甜三回甘
D、對(duì)尊貴賓客要斟茶三道，俗稱“三道茶”。
2.單項(xiàng)選擇題茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、茶多酚、氨基酸、（）、礦物質(zhì)等。
A、蛋白質(zhì)
B、葡萄糖
C、維生素
D、葉綠素
3.單項(xiàng)選擇題茶藝師在與信奉（）賓客交談時(shí)，不能問(wèn)其尊姓大名。
A、佛教
B、道教
C、伊斯蘭教
D、天主教
4.單項(xiàng)選擇題在為賓客引路指示方向時(shí)，應(yīng)（），面帶微笑，眼睛看著目標(biāo)，并兼顧賓客是否意會(huì)到目標(biāo)。
A、掌心向上
B、掌心向下
C、掌心向外
D、掌心向內(nèi)
5.單項(xiàng)選擇題接待年老體弱賓客時(shí)，應(yīng)（）。
A、盡可能將其安排在窗邊
B、盡可能將其安排在離入口較近位置
C、盡可能將其安排在遠(yuǎn)離入口位置
D、盡可能將其安排在雅間
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儲(chǔ)存品茗用水時(shí)，以下哪項(xiàng)措施能延長(zhǎng)水質(zhì)保鮮期（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
潮汕功夫茶泡茶時(shí)，以下哪種步驟是錯(cuò)誤的（）
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以下哪種茶具在唐代最為流行（）
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茶點(diǎn)與茶搭配時(shí)，以下哪項(xiàng)不是推薦的搭配原則（）
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以下哪個(gè)PH值范圍的水最適合用來(lái)泡茶（）
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茶葉包裝時(shí)，以下哪種材料最常用于保持茶葉的干燥和新鮮（）
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茶點(diǎn)制作中，以下哪種材料不適合用于制作中式點(diǎn)心（）
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以下哪種過(guò)濾材料在品茗用水凈化中主要用于去除異味和有機(jī)物（）
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客家擂茶起源于哪個(gè)地區(qū)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品茗用水儲(chǔ)存時(shí)，以下哪種容器最適合（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題