公元6世紀（北魏時期），我國賈思勰的巨著“（）”詳細地記載了制曲、釀酒、制醬和釀醋等工藝。

由于現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用，尤其是基因治療和基因工程藥物的產(chǎn)生，許多已被征服的傳染病，例如：肺結(jié)核、瘧疾、霍亂、天花等，不可能有“卷土重來”之勢。（）

微生物基因組序列分析表明，在某些微生物中存在一些與人類某些遺傳疾病相類似的基因，因此可以利用這些微生物作為（）來研究這些基因的功能，為認識龐大的人類基因組及其功能做出重要貢獻。

為什么說巴斯德和柯赫是微生物學(xué)的奠基人？

巴斯德不僅用曲頸瓶實驗證明微生物非自然發(fā)生，推翻了爭論已久的“自生說”，而且做了許多其他重大貢獻，例如：證明乳酸發(fā)酵是由微生物引起的，首次制成狂犬疫苗，建立了巴氏消毒法等。（）

微生物學(xué)的不斷發(fā)展，已形成了基礎(chǔ)微生物學(xué)和應(yīng)用微生物學(xué)，它又可分為（）的分支學(xué)科。

簡述微生物學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中的地位。

著名的微生物學(xué)家RogerStanier提出，確定微生物學(xué)領(lǐng)域不應(yīng)只是根據(jù)微生物的大小，而且也應(yīng)該根據(jù)有別于動、植物的（）。

微生物學(xué)的建立雖然比高等動、植物學(xué)晚，但發(fā)展卻十分迅速，其重要原因之一，動、植物結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性及技術(shù)方法的限制而相對發(fā)展緩慢，特別是人類遺傳學(xué)的限制大。（）

微生物個體小、結(jié)構(gòu)簡單、生長周期短，易大量繁殖，易變異等特性，因而與動、植相比，十分難于實驗操作。（）