名詞解釋

消毒

答案：

是指殺死病原微生物、但不一定能殺死細菌芽孢的方法。

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滅菌

答案：

滅菌是指用物理或化學的方法殺滅全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽孢，使之達到無菌保障水平。

巴氏消毒法

答案：

是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法。