東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

淮揚菜系的主體是（）菜。

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。

精于制湯是魯菜特點之一。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是（）

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。