啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

精于制湯是魯菜特點之一。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

以下屬于食材范疇的有（）

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。