單項選擇題

下列有關(guān)菜肴的酸味,說法不正確的是()。

A.酸味是由氫離子刺激味覺神經(jīng)引起的感覺
B.含酸味的調(diào)料主要是醋、番茄醬和檸檬汁等
C.適當食用酸味,可刺激胃口,增加食欲,并有去腥解膩、提味爽口和分解原料中鈣質(zhì)的作用
D.酸味一般可獨立呈味

微信掃碼免費搜題