單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)名菜“佛跳墻”在風(fēng)味上屬于（）
A.廣東風(fēng)味
B.安徽風(fēng)味
C.福建風(fēng)味
D.浙江風(fēng)味
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1.單項(xiàng)選擇題唐代的陸羽精于茶事，著有《茶經(jīng)》，被后世尊為（）
A.茶人
B.茶神
C.茶仙
D.茶圣
2.單項(xiàng)選擇題《周禮·天官冢宰》中記載，有專(zhuān)門(mén)為周天子以及王后、世子們的飲食生活服務(wù)的部門(mén)和人員，諸如主管王室飲食的稱(chēng)為（）
A.亨人
B.庖人
C.膳夫
D.內(nèi)饔
3.單項(xiàng)選擇題下列名茶中屬于烏龍茶的是（）
A.祁門(mén)紅茶
B.滇紅
C.武夷大紅袍
D.湖南黑茶
4.單項(xiàng)選擇題區(qū)別不同飲食風(fēng)味流派的重要標(biāo)志是（）
A.口味
B.地區(qū)
C.制作者
D.消費(fèi)者
5.單項(xiàng)選擇題火雞是（）在其重要節(jié)日的必要且重要的食物。
A.伊斯蘭教
B.道教
C.基督教
D.佛教
最新試題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“誰(shuí)道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開(kāi)筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈?guó)傳統(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下屬于國(guó)外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
正月十三到十八，“滿(mǎn)城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題