單項選擇題飲食消費文化最突出的特點是兼具經濟功能和（）
A.政治功能
B.社會功能
C.宗教功能
D.藝術功能
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1.單項選擇題在就餐過程中一般考慮認真、挑選仔細、表現(xiàn)謹慎，飲食消費決策花費的時間相對較長，對服務的要求相當高的是（）
A.多血質的消費者
B.抑郁質的消費者
C.黏液質的消費者
D.膽汁質的消費者
2.單項選擇題我國素有“茶興于唐，盛于宋”之說。宋徽宗趙佶潛心研究、精心論述，著有（）
A.《茶典》
B.《茶譜》
C.《大觀茶論》
D.《品茶要錄》
3.單項選擇題具有“銀絲條、螺旋形、渾身毛”的特色，素有“一嫩三鮮”美譽的茶葉指的是（）
A.龍井茶
B.碧螺春
C.太平猴魁
D.白毫銀針
4.單項選擇題我國啤酒最早出現(xiàn)在（）
A.明代
B.清代
C.民國時期
D.新中國成立后
5.單項選擇題西周時期，釀酒過程中發(fā)酵的五個階段稱為（）
A.五齊
B.三酒
C.六必
D.五杯
最新試題
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
題型：單項選擇題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：單項選擇題
需要復式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項選擇題
以下屬于國外引進質地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項選擇題
白蘭地是蒸餾酒，經過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題
明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
題型：多項選擇題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
濃香型白酒的有機酸以（）為主。
題型：單項選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：單項選擇題