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答案：（1）菜單標(biāo)志著餐飲部的菜肴特色和水準(zhǔn)。
（2）菜單是溝通餐飲經(jīng)營者和消費(fèi)者之間的橋梁。
（3）菜單...

答案：（1）發(fā)展特色面點(diǎn)是滿足旅游者的需求。
（2）發(fā)展特色面點(diǎn)可以加深游客對(duì)旅游目的地的印象，擴(kuò)大宣傳效果。