多項(xiàng)選擇題下列屬于孔府菜的是（）
A、詩禮銀杏
B、八仙過海：魯菜
C、懷抱鯉魚：魯菜
D、一品鍋
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1.多項(xiàng)選擇題我國地方菜系形成的物質(zhì)基礎(chǔ)包括（）
A、自然環(huán)境
B、歷史文化
C、生活方式
D、風(fēng)俗習(xí)慣
2.多項(xiàng)選擇題下列屬于“塞北三珍”的是（）
A、羊肉
B、醍醐
C、酥油
D、馬奶酒
3.多項(xiàng)選擇題下列屬于朝鮮族傳統(tǒng)菜肴的是（）
A、冷面
B、狗肉火鍋
C、泡菜
D、生拌鮮魚片
4.多項(xiàng)選擇題下列屬于“藏北三珍”的是（）
A、冬蟲夏草燉血雞
B、人參果拌酥油大米飯
C、馬奶酒
D、蘑菇燉羊肉
5.單項(xiàng)選擇題（）族不吃魚類。
A、滿族
B、回族
C、蒙古族
D、藏族
最新試題
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項(xiàng)選擇題
明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題