多項(xiàng)選擇題下列屬于隨園菜的是（）

A、百玉蝦圓
B、雞粥
C、油炸排骨
D、紅燒鮑魚(yú)


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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于官府菜的有（）

A.孔府菜
B.紅樓菜
C.隨園菜
D.譚家菜

2.多項(xiàng)選擇題北京菜擅長(zhǎng)烹制（）為原料的菜肴。

A、山珍
B、海味
C、羊肉
D、豬肉

3.多項(xiàng)選擇題浙菜以（）三種地方風(fēng)味組成。

A、杭州
B、寧波
C、溫州
D、紹興

4.多項(xiàng)選擇題下列屬于魯菜的代表菜的是（）

A、宮爆雞丁
B、怪味雞
C、糖醋鯉魚(yú)
D、炸蠣黃

5.多項(xiàng)選擇題下列屬于川菜特征的是（）

A、用料廣博
B、調(diào)味多樣
C、菜式繁多
D、適應(yīng)面廣