單項選擇題

清潔操作區(qū)是餐飲單位（）要求最高的操作場所，通常用于進行高風險食品的加工操作，如涼菜配制、蛋糕裱花、備餐操作、集體用餐分裝分裝等。

A.內部裝修
B.通風條件
C.清潔程度
D.以上都不是

微信掃碼免費搜題