指植物在長期進化過程中所形成的,在生長習性和生理生化方面所具有的對冬季低溫的一種特殊適應能力。
植物對環(huán)境的適應性反應是逐步形成的,這一形成過程,叫做抗性鍛煉。
植物組織雖經受逆境對它的影響,但它可以通過代謝反應阻止、降低或者修復由逆境造成的損傷,使其仍保持正常的生理活動。