填空題

茶葉感官評審與檢驗(yàn)方法不僅具有科學(xué)性、（），而且還具有一定的法律性。

答案：適用性

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若遇電氣火災(zāi)，應(yīng)用泡沫滅火器滅火。

答案：錯誤

審評室的濕度應(yīng)保持在20℃左右。

答案：錯誤