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單項選擇題

爆米花等含（）較高，影響鈣、鐵、磷的吸收，且易損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)和造血功能，兒童不宜多吃。

A、鐵
B、銅
C、鉛
D、鋁

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單項選擇題

在我國，脂肪在膳食中供給量占熱能的比例以（）為宜。

A、l0%以下
B、l0%~20%
C、20%~30%
D、30%以上

單項選擇題

人體對食物鐵必須以（）形式才能吸收。

A、Fe³⁺
B、動物性食物鐵
C、植物性食物鐵
D、Fe²⁺

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