有些抑制劑的結(jié)構(gòu)與底物結(jié)構(gòu)類似,影響底物和酶的結(jié)合,使反應(yīng)速率下降
酶蛋白分子中與底物結(jié)合,并起催化作用的小部分氨基酸微區(qū)
由細(xì)胞產(chǎn)生的,能在體內(nèi)或體外起催化作用的一類具有活性中心和特殊構(gòu)象的生物大分子