名詞解釋

答案：隨著營養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展，營養(yǎng)學(xué)家和制定國家營養(yǎng)政策的人們認(rèn)識到，不能使?fàn)I養(yǎng)學(xué)的社會實踐停留在說明人群營養(yǎng)現(xiàn)狀上，必須分析人群...

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答案：

根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加營養(yǎng)素，或以添加某些營養(yǎng)素為目的而添加于天然食品，以增強(qiáng)食品營養(yǎng)價值的工藝處理，稱為食品強(qiáng)化。

答案：

乳糖不耐癥是指在飲奶以后，出現(xiàn)腹脹甚至腹瀉的現(xiàn)象，更確切地說應(yīng)稱“乳糖不消化癥”。