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答案：

當(dāng)受到外來(lái)干擾時(shí)，生態(tài)系統(tǒng)能夠通過(guò)自我調(diào)節(jié)，來(lái)恢復(fù)原來(lái)的穩(wěn)定狀態(tài)。

答案：

指淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖等糖類和糊精的過(guò)程。