名詞解釋食品中細(xì)菌的菌相
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1.名詞解釋食品腐敗變質(zhì)
2.名詞解釋遲發(fā)性神經(jīng)毒
3.名詞解釋優(yōu)勢(shì)菌種
4.多項(xiàng)選擇題影響食品腐敗變質(zhì)的因素是（）
A、食品的水分
B、微生物
C、食品的營(yíng)養(yǎng)成分
D、環(huán)境溫度
E、食品的PH
5.多項(xiàng)選擇題去除食品中的多環(huán)芳烴可用下列哪些方法（）
A、吸附劑去除
B、加堿去毒
C、日光紫外線照射
D、水洗
E、冷藏去毒
最新試題
食品中微生物增殖速度，菌相組成和優(yōu)勢(shì)菌種主要取決于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
遲發(fā)性神經(jīng)毒
題型：名詞解釋
根據(jù)污染食品有害因素的性質(zhì)，食品污染分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)人體健康具有威脅的甲醛主要來(lái)自（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中細(xì)菌的菌相
題型：名詞解釋
大腸菌群MPN
題型：名詞解釋
影響食品腐敗變質(zhì)的因素是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
預(yù)防亞硝基化合物危害措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
下列哪種不是防腐劑（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)勢(shì)菌種
題型：名詞解釋