判斷題

在食品安全性評價時，如受試物需進行第三、四階段毒性試驗，則短期喂養(yǎng)試驗可不進行。

答案：正確

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維生素無論添加量多少都不會造成毒性作用。

答案：錯誤

一般說來，水溶性小、穩(wěn)定性強的農(nóng)藥更容易在生物體內(nèi)富集，代謝能力弱、脂肪含量高的生物體內(nèi)易于富集農(nóng)藥。

答案：正確