貯存時間過長，會使龍葵素含量（）。

化學(xué)物質(zhì)按遺傳毒性和致癌性分為（）

屬于亞硝酸鹽的有益作用的是（）。

在食品毒理學(xué)體外試驗(yàn)設(shè)計中有關(guān)于劑量的要求，說法正確的是（）。

碳原子數(shù)相同的同系物，直鏈毒性比支鏈大。成環(huán)的毒性小于不成環(huán)的。

當(dāng)采用Keplinger法評價聯(lián)合毒作用時，若計算K=0.2，此時該聯(lián)合毒作用為（）。

動物源性食物過敏原主要集中于（）。

化學(xué)致癌物致癌的分子機(jī)制是（）

基因突變檢測方法包括（）

在使用改良寇氏法計算LD50時，i為組距，是指（）。