水能夠控制微生物細胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

下列微生物以無機物作為能源物質(zhì)的是（）

鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）

絲狀真菌非典型生長曲線沒有（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

被運送物質(zhì)化學結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）