石墨爐原子吸收光譜法測鉛中，所用試劑為（）。

雙指示劑法測飲料中氨基酸態(tài)氮時，下列試劑選擇不對的是（）。

下列砝碼維護方法不正確的是（）。

大腸菌群平板計數法報告計算，例如10-3樣品稀釋液1mL，在VRBA平板上有100個典型和可疑菌落，挑取其中10個接種BGLB肉湯管，證實有5個陽性管，則該樣品的大腸菌群數為:（）

在果汁飲料生產中，化糖時溫度應保持（），時間約為30min。

（）在糧食籽粒內很不穩(wěn)定，可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入，糧食水分的增減主要是游離水的變化。

根據霉菌的分類，木霉菌屬于（）綱。

分光光度法測銅中，用（）調節(jié)零點。

（）除含有較多的蛋白質外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。

（）玉米角質胚乳較多，儲藏性能好。