問答題

【簡答題】如何控制微生物發(fā)酵產(chǎn)酶的工藝條件？

答案： （1）、細(xì)胞活化與擴大培養(yǎng)：保藏的菌種在用于發(fā)酵生產(chǎn)之前，必須接種于新鮮的固體培養(yǎng)基上，在一定的條件下進(jìn)行培養(yǎng)，使細(xì)胞的...
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問答題

【簡答題】什么是酶生物合成的反饋阻遏作用？簡述原理。
答案： 酶生物合成的反饋阻遏作用又稱為產(chǎn)物阻遏作用，是指酶催化反應(yīng)的產(chǎn)物或代謝途徑的末端產(chǎn)物使該酶的生物合成受到阻遏的現(xiàn)象。
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【簡答題】何為酶微生物合成的誘導(dǎo)作用？簡述原理。
答案： 加入某些物質(zhì)使酶生物合成開始或加速進(jìn)行的現(xiàn)象，稱之為誘導(dǎo)作用。
原理：加入與酶催化作用的底物或其類似物的誘導(dǎo)物...
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