問答題

【簡答題】了解酶在醫(yī)藥、食品、輕工業(yè)方面的應(yīng)用。

答案：醫(yī)藥：
（1）用酶進(jìn)行疾病的診斷：通過酶活力變化進(jìn)行疾病診斷，谷丙轉(zhuǎn)氨酶/谷草轉(zhuǎn)氨酶用于診斷肝病、心肌梗塞等...

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答案： 1、提高酶分子的催化活力
酶活的高低反映一個生物催化與轉(zhuǎn)化過程反應(yīng)速率的快慢，酶活越高，反應(yīng)速率越快，反之則反...