名詞解釋

答案：酶的變性是指酶分子結(jié)構(gòu)中的氫鍵、二硫鍵及范德華力被破壞，酶的空間結(jié)構(gòu)也受到破壞，原來有序、完整的結(jié)構(gòu)變成了無序，松散的結(jié)...

你可能感興趣的試題

答案：酶的回收率是指某純化步驟后酶的總活力與該步驟前的總活力之比。酶的純化比是之某純化步驟后的酶的比活力與該步驟前的比活力之比...

答案：酶合成的誘導(dǎo)是指加入某種物質(zhì)使酶的合成開始或加速進行的過程；酶合成的阻遏作用則是指加入某種物質(zhì)使酶的合成中止或減緩進行的...