問答題

【簡答題】種子萌發(fā)時，有機(jī)物質(zhì)發(fā)生哪些生理生化變化？

答案： （1）淀粉的轉(zhuǎn)化：淀粉在淀粉酶、麥芽糖酶或淀粉磷酸化酶作用下轉(zhuǎn)變成葡萄糖（或磷酸葡萄糖）。
（2）脂肪的轉(zhuǎn)化：...
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