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填空題
以動(dòng)物的組織為原料提取純化酶時(shí)常常需要對(duì)動(dòng)物材料進(jìn)行預(yù)處理，常用的預(yù)處理的方法有（），（）和（）。
答案：
機(jī)械處理；反復(fù)凍融；丙酮粉
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填空題
常用的純化多糖的方法有（），（），（），（），凝膠過(guò)濾法，還有（）和（）適用于粘多糖的純化。
答案：
乙醇沉淀法；分級(jí)沉淀發(fā)；季銨鹽絡(luò)合法；離子交換層析法；乙醇分級(jí)沉淀法；電泳法
填空題
酶在制備過(guò)程中，為了保持酶的活力，要注意防止（），防止（），防止（）。一般酶的純度愈高，其穩(wěn)定性愈（）。
答案：
酶蛋白變性；輔因子的流失；酶被蛋白水解酶降解；不穩(wěn)定
