填空題

凍害和干旱使植物致死的共同機理是（）。

答案：細胞過度脫水

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零上低溫對喜溫植物的傷害大致分為兩個步驟：第一步是（），第二步是（）。

答案：膜相的改變、由于膜損壞而引起代謝紊亂導致死亡

實驗證明，細胞膜蛋白在結(jié)冰脫水時，其分子間的（）很容易形成，使蛋白質(zhì)發(fā)生（）。

答案：二硫鍵、凝聚