單項選擇題

牛乳在1個大氣壓的沸點是（）

A.100℃
B.100.55℃
C.99℃

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單項選擇題

乳滴定酸度測定時用氫氧化鈉濃度為（）mol/l

A.1.0
B.0.1
C.2.0

單項選擇題

甜煉乳感官評定時，滋味和氣味的滿分為（）分

A.30
B.60
C.50