名詞解釋

飯店督導(dǎo)

答案：

指飯店的基層管理人員對飯店的資源通過以監(jiān)督，指導(dǎo)為主的一系列管理職能進行對飯店現(xiàn)場的管理。

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薪酬

答案：

薪酬是勞動力價值的價格轉(zhuǎn)化形式，是勞動力這一特殊商品的價值的貨幣表現(xiàn)

【簡答題】根據(jù)“二八”定律，培養(yǎng)賓客的忠誠度對飯店有什么意義？

答案：二八定律：飯店20%的重要客戶能夠給飯店帶來80%的利潤
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（2）能...