單項選擇題

飯店的最根本內(nèi)涵在于()

A.住宿
B.飲食
C.購物
D.娛樂

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名詞解釋

飯店業(yè)危機(jī)

答案:

飯店業(yè)危機(jī)指的是由于突發(fā)性的重大事件的發(fā)生而對飯店業(yè)造成的重大破壞和后續(xù)不良影響的狀態(tài)。

名詞解釋

員工績效考核

答案:

員工績效考核是指對員工在一定時間內(nèi)對飯店的貢獻(xiàn)和工作取得的績效,以及在飯店中的所作所為做出測量和評價的過程
 

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