是由人的一般素質(zhì)加上飯店的行業(yè)素質(zhì)，加上飯店管理素質(zhì)而形成的
社會消費性強，物資的使用價值是以滿足客人的享受為主；品種繁多，管理工作不易控制；管理過程復(fù)雜，方法靈活多樣
環(huán)境審視；制定公司使命；形成長期目標(biāo)；戰(zhàn)略方案的評價與選擇；戰(zhàn)略實施；年度目標(biāo)和各職能戰(zhàn)略；戰(zhàn)略評估與控制。
最新試題
什么是飯店服務(wù)質(zhì)量？
什么是因果分析法？
前廳部在飯店中的重要作用有哪些？
餐飲部在飯店中的作用有哪些？
如何根據(jù)飯店的特點開展安全管理工作？
飯店ZD管理的含義是什么？
簡述飯店員工績效考評的含義、內(nèi)容、目的及原則
人力資源開發(fā)
什么是超額預(yù)訂？有何意義？
飯店產(chǎn)品的基本含義及構(gòu)成是什么？它具有哪些特點？